Институт гостиничного, ресторанного дела и кулинарного искусства SWISSAM, BA, Менеджмент международной индустрии гостеприимства

1-й год

• Основные принципы кулинарии
• Введение в сферу гостеприимства и туризма
• Организация службы приема
• Английский язык
• Эксплуатация номерного фонда
• Сервис в сфере общественного питания
• Гостиничные компьютерные системы
• Введение в бухгалтерию
• Личностное и профессиональное развитие

2-й год

• Введение в вина и напитки
• Ресторанный менеджмент
• Деловой Английский язык
• Испанский язык, уровень 1
• Личностное и профессиональное развитие
• Финансовый менеджмент
• Основные принципы кулинарии 1
• Менеджмент организации мероприятий
• Основы туризма
• Закупки и контроль затрат

3-й год

• Подготовка к сдаче международного экзамена IELTS
• Правовое регулирование в индустрии гостеприимства
• Планирование и оборудование помещений на предприятии сферы общественного питания
• Основные принципы кулинарии 2
• Организация проектной и исследовательской деятельности
• Маркетинг услуг
• Испанский язык, уровень 2
• Финансовый менеджмент
• Управление персоналом
• Управление каналами продаж и доходами в гостиничном бизнесе

4-й год

• Стратегический менеджмент и руководство в сфере гостеприимства
• Производственные инвестиции и финансы
• Прикладная исследовательская работа в рамках сферы гостеприимства
• Организационное поведение
• Управление в сфере гостеприимства
• Диссертация по направлению

Факультативы:

• Консалтинг в сфере гостеприимства
• Креативность и инновации в предпринимательстве

• среднее образование (полное общее или среднее профессиональное)
• уровень английского языка - не ниже B1 / Intermediate

Вы можете начать поступать в любой день в течение года до начала программы. Мы рекомендуем вам начать процедуру поступления как можно раньше для сохранения за собой места в группе.

Для связи с SWISSAM Hospitality Business & Culinary Arts School заполните форму справа или задайте вопрос приемной комиссии напрямую по адресу admissions@edu.swissam.ru

IMI International Hospitality Management — это уникальная в России и СНГ программа международного бакалавриата, соответствующая швейцарским стандартам обучения в индустрии гостеприимства. 

В конце каждого года студенты проходят оплачиваемую стажировку. Средний заработок в период стажировки - 150 000 рублей.

К моменту получения степени бакалавра IMI Bachelor of Arts in International Hospitality Management, признаваемого во всем мире, выпускники SWISSAM уже имеют значительный опыт работы в лучших отелях и ресторанах в России и за рубежом.

Для кого?

Для выпускников школ и колледжей, которые желают получить качественное швейцарское образование в России и связать свою карьеру с индустрией гостеприимства.

В конце каждого года обучения после прохождения обязательной стажировки студенты получают сертификат или диплом, соответствующий уровню пройденной программы. 

В последний год обучения возможен перевод в швейцарский кампус IMI International Management Institute с получением стипендии до 6000 CHF и степени бакалавра Bachelor of Arts with Honours.

Желающие открыть собственный бизнес могут пройти постдипломные программы (Менеджмент ресторанного бизнеса, Менеджмент отельного бизнеса).